芋頭是我們大家都很熟悉的一種食物，很多方法烹飪出來(lái)都非常好吃，而且我們很多人都非常喜歡在自家的地里種芋頭，因?yàn)樗o土壤也會(huì)帶來(lái)一定的養(yǎng)分，芋頭的葉子也長(zhǎng)得十分的好看，我們今天要說(shuō)的是毛芋頭，那么毛芋頭的功效怎么吃如何保存？

毛芋頭又稱(chēng)芋、芋艿，天南星科植物的地下球莖，形狀、肉質(zhì)因品種而異，通常食用的為小芋頭。多年生塊莖植物，常作一年生作物栽培。葉片盾形，葉柄長(zhǎng)而肥大，綠色或紫紅色，植株基部形成短縮莖，逐漸累積養(yǎng)分肥大成肉質(zhì)球莖，稱(chēng)為芋頭或母芋。

毛芋頭的功效

毛芋頭性平，味甘、辛，有小毒。能益脾胃，調(diào)中氣，化痰散結(jié)。可治少食乏力、痕瘍結(jié)核、久痢便血、癰毒等病癥。芋頭所含的礦物質(zhì)中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護(hù)牙齒的作用。芋頭中含有多種微量元素，能增強(qiáng)人體的免疫功能，可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。

怎么吃？

毛芋頭一般蒸煮吃比較好，芋頭既可作為主食蒸熟蘸糖食用，又可用來(lái)制作菜肴、點(diǎn)心，因此是人們喜愛(ài)的根莖類(lèi)食品。毛芋頭適合于陰涼處存放，放進(jìn)冰箱反而更容易壞。芋頭不耐低溫，故鮮芋頭一定不能放入冰箱，在氣溫低于7℃時(shí)，應(yīng)存放與室內(nèi)較溫暖處，防止因凍傷造成腐爛。