肚子脹不消化的情況不知道大家有沒有出現(xiàn)過，有時(shí)候我們吃了過多的食物時(shí)，就會(huì)出現(xiàn)這種情況，非常的難受，而且有時(shí)候難受的晚上都睡不著覺，這時(shí)候就需要使用藥物來進(jìn)行緩解了，中藥材蔓菁就有這樣的效果，它其實(shí)就是植物蔓菁的根莖，那么到底蔓菁根的功效與作用是什么呢？針對(duì)這一問題，接下來我們就一起來具體的看看文章的介紹吧。

蔓菁又名蕪菁，是十字花科蕓薹屬一年或二年生草本植物。蔓菁按根形分為長圓兩種，有多種顏色，性似蘿卜、喜清涼，皮色光潔者為貴。史書記載：“蔓菁南北皆有，四時(shí)常見，春食苗，夏食心（苔），秋食莖，冬食根”。古書云：蔓菁在“諸菜之中，有益無損，與世有功。收子為油，燃燈甚明。”我國栽培蔓菁的歷史久遠(yuǎn)，地方品種有浙江溫州的盤菜，湖北的土苤藍(lán)，江西的碟子蘿卜及西藏的園根等。曾流傳有諸葛亮發(fā)動(dòng)軍民廣種蔓菁的故事，西蜀對(duì)曹軍作戰(zhàn)，幾出祁山，都因軍糧接濟(jì)困難而失敗，后來實(shí)行屯墾政策，軍民廣種蔓菁，為戰(zhàn)爭(zhēng)出了大力，至今西南地區(qū)還稱為“諸葛菜”。

唐朝詩人劉禹錫在《嘉話錄》一書中記述蔓菁所具有的幾大特點(diǎn)：“諸葛亮所止，令兵士獨(dú)種蔓菁者，取其才出甲，可生啖，一也；葉舒可煮食，二也；久居則隨以滋長，三也；棄不令惜，四也；回則易尋而采，五也；冬有根可食，六也。比諸蔬其利甚博。”蔓菁根葉兼有，鹽腌具有芳香與美味；其肉質(zhì)根有特殊辛香，生吃脆甜可口，比蘿卜有風(fēng)味，炒煮味亦佳。蔓菁含糖和淀粉比蘿卜多，含維生素非常豐富。在歐洲，有的地區(qū)專門栽種小蔓菁，采收葉子食用。榨的汁是保健飲料，有治療的功效。