紅棗這種食材在生活中非常的多見，無論是超市還是藥店都能夠買到紅棗，前段時間有一種美食非常的受歡迎，那就是紅棗夾核桃，不僅美味，還比較有營養(yǎng)，我們吃到的紅棗大多數都是干燥的，不過經過水煮之后，口感就變得非常的軟了，那么水煮干紅棗功效和作用是什么呢？針對這一問題，接下來我們就一起來具體的看看文章的介紹吧。

紅棗煮熟棗有調節(jié)臟器和滋補氣血的效果，多吃紅棗還可以有預防哮喘的作用，每天堅持吃蒸紅棗，不僅可以提升精神，還能夠增強身體的免疫力。棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細胞：藥理研究發(fā)現，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟，紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質。

經常食用的人很少患膽結石，這是因為棗中豐富的維生素C，使體內多余的膽固醇轉變?yōu)槟懼?，膽固醇少了，結石形成的概率也就隨之減少。棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質疏松、產后貧血有重要作用，中老年人更年期經常會骨質疏松，正在生長發(fā)育高峰的青少年和女性容易發(fā)生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的。

多食紅棗，對病后體虛的人也有良好的滋補作用，棗所含的蘆丁，是一種使血管軟化，從而使血壓降低的物質，對高血壓病有防治功效；棗還可以抗過敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強食欲。可見，紅棗是補氣養(yǎng)血的圣品，同時又物美價廉，民眾無需購買坊間昂貴的補品，常用紅棗即可達到養(yǎng)生保健的功效。