今天我們要來(lái)說(shuō)說(shuō)的是一種名叫蛋黃果的果實(shí)，其實(shí)在生活中，蛋黃果并不是經(jīng)常聽(tīng)的到，運(yùn)用的也不是十分的廣泛，許多的人對(duì)于蛋黃果是感到十分的陌生的，不過(guò)沒(méi)關(guān)系，接下來(lái)我們會(huì)來(lái)仔細(xì)的介紹一下什么是蛋黃果;其實(shí)蛋黃果對(duì)于人體是有許多的好處的，那么究竟蛋黃果功效與作用是什么呢。

蛋黃果(Lucuma nervosa A.DC)又名仙桃，山欖科，多年生常綠小喬木植物。樹(shù)高5—9厘米，樹(shù)冠圓錐形。花于5—6月間開(kāi)放，花期很長(zhǎng)。蛋黃果于12月開(kāi)始成熟，橢圓形或卵形，果頂長(zhǎng)尖，成熟果外皮橙黃色、光滑，果肉橙黃色，帶粉狀組織，柔軟而缺乏水分，極似煮熟卵黃，微帶甘味，內(nèi)藏一粒種子，種子橢圓形，兩端尖銳。蛋黃果為山欖科蛋黃果屬多年生常綠木本果樹(shù)，因果肉酷似煮熟的雞蛋黃而得名。

蛋黃果功效與作用

1、蛋黃果內(nèi)含有人體的十七種氨基酸，有化痰，提神醒腦減壓降脂等功效。

2、常食蛋黃果能有開(kāi)胃健食的作用。

3、食用蛋黃果能起到補(bǔ)充體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還有美容養(yǎng)顏等功效。

4、蛋黃果可以做成其它食品的添加劑以增進(jìn)香味。

5、果實(shí)可制果醬、飲料和果酒。