有的中藥材看名字似乎是很稀有的東西，但是其實(shí)它在山上非常多的見(jiàn)，比如黃精這種藥材可能很多朋友都沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)，但是在由的山區(qū)，人們經(jīng)常會(huì)把黃精當(dāng)做蔬菜來(lái)食用，而且味道非常的不錯(cuò)；相信大家對(duì)于這種藥材肯定不是特別的了解，那么究竟黃精的功效與作用及禁忌分別是什么呢？針對(duì)這一問(wèn)題，接下來(lái)我們就一起來(lái)具體的看看文章的介紹吧。

黃精又名雞頭黃精、黃雞菜、筆管菜、爪子參、老虎姜、雞爪參。為黃精屬植物，根莖橫走，圓柱狀，結(jié)節(jié)膨大。葉輪生，無(wú)柄。藥用植物，葛洪《抱樸子》記載：“昔人以本品得坤土之氣，獲天地之精，故名?！倍嗄晟荼局参铩８呖蛇_(dá)1米。根莖橫生，如嫩生姜，肥大肉質(zhì)，黃白色，略呈扁圓形。莖直立，圓柱形，單一，葉狀似竹而短，花白色，根莖可入藥。具有補(bǔ)氣養(yǎng)陰，健脾，潤(rùn)肺，益腎功能。

黃精不僅有藥用價(jià)值，還有很多其他的價(jià)值。

食用價(jià)值

黃精性味甘甜，食用爽口。其肉質(zhì)根狀莖肥厚，含有大量淀粉、糖分、脂肪、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素和多種其他營(yíng)養(yǎng)成分，生食、燉服既能充饑，又有健身之用，可令人氣力倍增、肌肉充盈、骨髓堅(jiān)強(qiáng)，對(duì)身體十分有益。黃精根狀莖形狀有如山芋，山區(qū)老百姓常把它當(dāng)作蔬菜食用。

經(jīng)濟(jì)價(jià)值

我國(guó)野生黃精屬植物種質(zhì)資源豐富，并且蘊(yùn)藏量巨大，因集藥用、食用、觀賞、美容于一身，市場(chǎng)需求量日益增加，具有良好的經(jīng)濟(jì)效益。因此，全方位、多層次地開(kāi)發(fā)利用該屬植物，前景十分廣闊。

觀賞價(jià)值

黃精具有發(fā)達(dá)的貯存養(yǎng)分的根狀莖，易于林下和盆栽觀賞。早春時(shí)節(jié)，植株破土而出，吐新納綠；春末夏初，黃綠色花朵形似串串風(fēng)鈴，懸掛于葉腋間，在風(fēng)中搖曳，甚是好看；其花期可長(zhǎng)達(dá)20d，花謝果出，由綠色漸轉(zhuǎn)至黑色、白色、紫色或紅色，直至仲秋，滿目芳華，別具魅力。從賞花到觀果長(zhǎng)達(dá)半載，是不可多得的觀賞佳品。將其作為地被植物種植于疏林草地、林下溪旁及建筑物陰面的綠地花壇、花境、花臺(tái)及草坪周?chē)鷣?lái)美化環(huán)境，無(wú)不適宜。