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        冰糖雪梨燕窩的功效和做法

          發(fā)布時(shí)間:2017-06-01   來(lái)源:中華康網(wǎng)   
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        天氣炎熱,吃一些甜的東西會(huì)對(duì)自己的身體好一些,也會(huì)讓人的心情不那么煩躁呢,現(xiàn)代人講究吃的要既美味又有營(yíng)養(yǎng),接下來(lái)文章要介紹就是一款美味又營(yíng)養(yǎng)的甜品,它的名字叫冰糖雪梨燕窩;冰糖雪梨我們都聽(tīng)說(shuō)過(guò),它可以止渴潤(rùn)燥,但是加入了燕窩,會(huì)有什么不一樣嗎?一起來(lái)了解一下吧。

        冰糖雪梨燕窩

        冰糖雪梨燕窩的功效

        冰糖雪梨能清熱止咳,適用于外感溫?zé)岵《疽鸬陌l(fā)熱、傷津、口渴等。

        冰糖雪梨有滋陰潤(rùn)肺,養(yǎng)胃生津的功效。對(duì)慢性氣管炎、百日咳、慢性咽炎等病癥有很好的治療作用。經(jīng)常吃冰糖燉梨,可祛除痰熱、滋陰潤(rùn)肺。

        冰糖雪梨具有甘甜可口,生津養(yǎng)胃,和中止咳的功效,對(duì)于因胃陰不足,脾虛失和而見(jiàn)呃逆患者,可見(jiàn)顯效,對(duì)口燥食少,大便不暢者起到治療作用??擅客盹嬘?,數(shù)日見(jiàn)效。

        冰糖燉梨有消痰降火、潤(rùn)肺涼心的功效。如果您因?yàn)楦忻盎蚴巧匣鹨鹂人浴⑻刀嗟劝Y狀,就可以做一碗冰糖燉梨,幫助止咳、潤(rùn)肺、潤(rùn)喉。

        燕窩歷來(lái)是名貴的滋補(bǔ)品,其主要含水溶性蛋白質(zhì)和甘氨酸等氨基酸,能促進(jìn)細(xì)胞組織的生長(zhǎng)和再生,使人皮膚光滑、有彈性和光澤,從而減少皺紋。

        冰糖雪梨燕窩的做法

        食材準(zhǔn)備:燕窩、雪梨、冰糖、川貝、清水

        1、燕窩提前用冷水浸泡,待其泡透發(fā)脹后,用鑷子輕輕擇去燕毛和雜質(zhì),注意不要弄斷燕絲。擇凈后濾去冷水。 2、雪梨洗凈削皮,從蒂部往下1/3處打橫切開(kāi)做蓋,挖去內(nèi)核。

        3、川貝洗凈錘碎,用一碗水煮15分鐘,隔渣留水待用。

        4、把擇凈的燕窩放入做好的雪梨盅,蓋上剩余部分,放入燉盅,再倒入煮好的川貝水、清水和冰糖,燉盅加蓋文火隔水燉2小時(shí)即可。

        注意事項(xiàng)

        1、一般泡燕窩都需6小時(shí)以上,如果是晚上做冰糖雪梨燉燕窩,也可以早上開(kāi)始泡。

        2、用白色碗較容易發(fā)現(xiàn)雜質(zhì)。

        3、雪梨有心思的話(huà)可切成鋸齒狀。

        4、川貝也可不另外煮水,直接放入燉盅也可。

        5、感冒發(fā)熱及脾胃濕盛者不宜食用。

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