生活中我們最常說的一句話就是良藥苦口利于病，一般中成藥物的味道都是比較苦的，這是因為中成藥物都是由藥材制作成的;其實有的食物本身也是帶有苦味的，說到這里人們可能首先就會想到苦瓜這種食材，其實除了苦瓜之外，還有一種叫做苦菜的蔬菜，那么苦菜的功效與作用圖片分別是什么呢?針對這一問題，接下來我們就一起來具體的看看文章的介紹吧。

苦菜的功效與作用

1、防治貧血，消暑保健。苦菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C以及鉀鹽、鈣鹽等，對預防和治療貧血病，維持人體正常的生理活動，促進生長發(fā)育和消暑保健有較好的作用。

2、清熱解毒，殺菌消炎?？嗖酥泻衅压㈢薮肌⒛憠A等成分，對金黃色葡萄球菌耐藥菌株、溶血性鏈球菌有較強的殺菌作用，對肺炎雙球菌、腦膜炎球菌、白喉桿菌、綠膿桿菌、痢疾桿菌等也有一定的殺傷作用，故對黃疸性肝炎、咽喉炎、細菌性痢疾、感冒發(fā)熱及慢性氣管炎、扁桃體炎等均有一定的療效。

3、防治癌癥。苦菜水煎劑對急性淋巴型白血病、急慢性粒細胞白血病患者的血細胞脫氧酶有明顯的抑制作用，還可用于防治宮頸癌、直腸癌、肛門癌癥。

4、苦麻菜對糖尿病患者有著明顯的效果，因為糖尿病是典型的內(nèi)分泌失調(diào)癥——富貴病。按食物的五味講：苦、辣、酸、甜、澀，平時我們吃的香甜的食物過多，而苦澀的甚少。所以久而久之的食物營養(yǎng)失衡就導致了內(nèi)分泌失調(diào)。

5、苦麻乃枯澀之物，可以彌補現(xiàn)代飲食的五味，對糖尿病患者極佳。實際任何人都應該常食此物。很多以此物為茶的人說，自從喝了苦麻菜茶后就沒有得過感冒。苦麻菜本身就是消炎去火之物，預防流感肯定是有效的。對增強現(xiàn)代亞健康人群自身免疫力是種很好的野菜保健品。