想必大家對(duì)蔬菜方面了解應(yīng)該不會(huì)太少，畢竟蔬菜對(duì)身體有很大的幫助，那么今天我們說(shuō)的白花菜和百花菜不知道大家有沒(méi)有知道的，百花菜和白花菜區(qū)別又有哪些呢?其實(shí)白花菜大家應(yīng)該更熟悉一點(diǎn)，因?yàn)樗氖秤梅椒ê芏?，而且也是比較常見(jiàn)的一種蔬菜，它就是我們平時(shí)吃的菜花，那么百花菜呢?下面就為大家介紹一下吧。

百花菜是安徽廬江湯池鎮(zhèn)特產(chǎn)，常生于荒地、山坡、草地、路邊、田邊和草木叢中。營(yíng)養(yǎng)豐富，極具開(kāi)發(fā)價(jià)值，全年可采摘嫩梢、嫩葉食用。可食部分含高鉀低鈉，各礦物質(zhì)元素豐富，且是少病蟲為害的佳菜良藥。是潮州菜式中的必需品之一，用之與雞，鴨，鵝，豬肉等一起紅燒鮮味更佳。近年來(lái)，本場(chǎng)成功開(kāi)發(fā)并推廣。采其嫩莖葉素炒(或炒蛋)，清香鮮美，少量常吃，有益身心健康，具有活血調(diào)經(jīng)、潤(rùn)肺、利水消腫之功效。長(zhǎng)期食用具有美容，長(zhǎng)壽之功效。

白花菜別名羊角菜(江蘇、福建)，五梅草(福建)，臭花菜(河南、廣東)，豬屎草(山東)，五梅草、白花仔草，一年生草本，有惡臭。全球熱帶與亞熱帶都有分布，是低海拔村邊、道旁、荒地或田野間常見(jiàn)雜草及藥用植物，有殺頭虱、家畜及植物寄生蟲之效。臨床應(yīng)用廣泛，能療頭痛，有抗痙攣?zhàn)饔?，并為產(chǎn)科臨床用藥。廣泛分布于中國(guó)大部地區(qū)，但分布于湖北安陸、云夢(mèng)一帶白花菜最為有名。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，可清熱降火，對(duì)預(yù)防感冒和咳嗽有顯著功效，長(zhǎng)期食用可延年益壽。百花菜食用初入口略帶苦味，阻嚼后會(huì)感到濃郁甘甜，大有讓人體會(huì)苦盡甘來(lái)之生命真諦。百花菜是集營(yíng)養(yǎng)、美味、保健、調(diào)劑四大作用于一體的美味佳品。