粥能養(yǎng)人這是大家都知道的，不同材料的粥也有著不同的效果;我們都知道芡實有促進消化的作用，芡實和板栗搭配就成為了一種養(yǎng)胃的最佳粥品;板栗，經(jīng)常可以見到路邊有賣炒板栗的，距離很遠也能夠聞到誘人的清香，還有板栗餅也是很不錯的小點心，多吃板栗對于身體健康有促進作用;那么再加上扁豆，板栗芡實扁豆粥的功效有什么呢?

板栗中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì)，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質(zhì)疏等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品;栗子味甘，性溫，入脾、胃、腎經(jīng);具有養(yǎng)胃健脾，補腎強筋，活血止血之功效。主要功效為養(yǎng)胃健脾、補腎強筋，對人體的滋補功能，可與人參、黃芪、當歸等媲美?？梢灾委煼次?、吐血、腰腳軟弱、便血等癥。對腎虛有良好的療效。唐朝孫思邈認為板栗是“腎之果也，腎病宜食之?！彼牟伙柡椭舅岷透鞣N維生素，有抗高血壓、冠心病、骨質(zhì)疏松和動脈硬化的功效，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。含有維生素B2，常吃板栗對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益。

白扁豆加上粳米同煮，可健脾養(yǎng)胃、清暑止瀉，適用于脾虛腹脹、慢性泄瀉、疰夏等癥。尤其適于暑熱心煩、吐瀉及赤白帶下等癥。夏季的時候，在家里煮上一鍋白扁豆粥，既滿足了家人的胃，又滋養(yǎng)了家人的身體，營養(yǎng)價值較高，礦物質(zhì)和維生素含量比大部分根莖菜和瓜菜都高，味亦鮮嫩可口。白扁豆既是滋補佳品，夏暑作清涼飲料，又是一味良藥。健脾。扁豆氣清香而不串，性溫和而色微黃，與脾性最合。入藥主要用白扁豆。白扁豆能益氣、化濕、消暑，還有一定的抗癌功效。扁豆中有一種蛋白質(zhì)類物質(zhì)，可增加脫氧核糖核酸和核糖核酸的合成，抑制免疫反應和白細胞與淋巴細胞的移動。多食扁豆，可促使腫瘤患者的淋巴細胞產(chǎn)生淋巴毒素，對體細胞有非特異性的傷害作用，故有顯著的消退腫瘤的作用。腫瘤患者常吃扁豆有一定的輔助食療功效。

尤其是脾胃虛弱的人，多吃一些白扁豆，可以健脾和胃。脾胃不好的人，在夏天特別容易遭受暑濕的侵襲，最常見的就是水腫和腹瀉，嚴重的還有痢疾。白扁豆解暑化濕，補虛止瀉，對脾胃能有一個很好的養(yǎng)護。還有就是老年人，脾胃虛弱的也非常多，經(jīng)常吃些白扁豆，特別是用大米加白扁豆煮粥，保健效果是非常不錯的。白扁豆健脾祛濕止帶，白帶過多的女性也可以多食。