火龍果這種水果現(xiàn)在市場(chǎng)上還是比較常見(jiàn)到的，并且外形非常漂亮，那么涼拌火龍果皮怎么做呢?相信大家看到這個(gè)問(wèn)題的時(shí)候都會(huì)楞一下，因?yàn)槲覀冊(cè)谑秤没瘕埞@種水果的時(shí)候，都會(huì)把皮扔掉，在我們的心里火龍果的皮是不能吃的，但實(shí)際上并不是這樣的，火龍果的皮也是能夠食用的;針對(duì)這一問(wèn)題，接下來(lái)我們就一起來(lái)具體的看看文章的介紹吧。

火龍果皮適量，鹽少許，白醋、白糖各適量，準(zhǔn)備工作：把火龍果皮切成細(xì)絲，用淡鹽水泡一會(huì)再撈出控水，做法：控好水的細(xì)絲放在盤(pán)子里，加鹽、白醋和白糖拌勻即可食用。咸香味的涼拌火龍果皮，原料：火龍果皮適量，鹽、雞精、香油各適量，準(zhǔn)備工作：同上，做法：在火龍果皮絲里加入鹽、雞精和香油拌勻后即可食用。

按上述方法處理好的火龍果皮絲，還可以只用白糖或蜂蜜拌勻，這樣的吃法既簡(jiǎn)單又美味，把處理好的火龍果皮切碎，放入榨汁機(jī)里榨成汁即可。飲用時(shí)加白糖、冰糖或蜂蜜調(diào)味，夏季里還可以冷藏后再取出飲用，火龍果皮沙拉，原料：小火龍果皮1只，迷你小南瓜1個(gè)，平菇2～3片，菠菜1～2顆，沙拉醬適量。

火龍果皮和山藥一樣有種黏黏的感覺(jué)，用淡鹽泡一下就不會(huì)感覺(jué)太黏了，但如果你能適應(yīng)這種黏黏的感覺(jué)就最好別泡，泡一下就會(huì)損失很多的營(yíng)養(yǎng)?；瘕埞ぶ袪I(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高的成分就是花青素，加熱會(huì)讓花青素受到嚴(yán)重破壞，從而失去食用火龍果皮的真正意義。因此，食用火龍果皮最好不要選用加熱的方法，生食最佳。