一開始聽說雄黃酒,是在那部電視劇里,那個姑娘喝下了雄黃酒,變回了原型,還嚇壞了它的夫君,有多少人是跟我一樣的呢,雄黃酒,用研磨成粉末的雄黃泡制的白酒或黃酒,漢民族傳統(tǒng)節(jié)日端午節(jié)的飲品,雄黃酒需在太陽下曬,有的從五月初一曬到初五,作為一種中藥藥材,雄黃可以用做解毒劑、殺蟲藥,于是古代人就認為雄黃可以克制蛇、蝎等百蟲,善能殺百毒、辟百邪、制蠱毒,人佩之,入山林而虎狼伏,入川水而百毒避,雖然雄黃酒里含砷化合物,砷元素是砒霜的主要成分,但是少量的砷是對身體有益的,問你真的了解雄黃酒嗎?
杭諺說:“五月五,雄黃燒酒過端午?!泵耖g于此日將蒲根切細、曬于,拌上少許雄黃,浸白酒,亦有單獨用雄黃浸酒者,故名“雄黃酒”。民間認為雄黃酒可以驅(qū)妖避邪,形成端午節(jié)飲雄黃酒風俗。同時,還要以雄黃酒涂抹兒童面頰耳鼻,或在額角寫一“王”字,比作猛虎,以威邪魅。民間還將吃剩的雄黃酒噴灑房屋壁角陰暗處,或貯藏起來,乎日遇有蟲咬紅腫,可以涂抹解毒消腫。有井人家,還以雄黃一塊,裹以絲綿,投入井中,以祛水中之毒。
雄黃的主要化學成分是硫化砷。雄黃加熱經(jīng)氧化還原反應(yīng)會轉(zhuǎn)變?yōu)槿趸椋簿褪莿《酒放?。由此可見,飲用加熱的雄黃酒實際上是在服毒。酒可以擴張血管,加速砷在消化道和皮膚的吸收,時間短者十幾分鐘、長者4一5小時即會中毒,輕者表現(xiàn)為腦骨后疼痛、惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛、大便呈“米泔樣”,重者至死亡。以雄黃酒涂在小孩頭部、鼻尖、耳垂或抹在身上驅(qū)邪避疫,是沒有科學道理的。但由于雄黃難溶于水,可溶于稀硝酸的特性,絕大部分雄黃并不能被吸收,且硫化砷毒性不及三氧化二砷,所以未加熱的雄黃酒可以少量飲用。
雄黃酒滅五毒?!拔┯袃簳r不能忘,持爻簪蒲額頭王”。額頭王,即指每逢端午節(jié)時,用雄黃酒在孩子額上畫個“王”字。也有的在鼻尖、耳垂上涂上一些,還有的將雄黃調(diào)入白酒加熱后直接下肚或抹身,說這樣可以驅(qū)邪,避免“疫癘”之氣。雄黃酒是有毒的??墒侵两?,每當端午節(jié)來臨,有些人總要喝杯雄黃酒。這主要是由于人們以為雄黃能“驅(qū)避百邪”的想法在作怪。