從遠(yuǎn)古開始人類對于食物的研究一直沒有終止過，為了生存需要進(jìn)食，發(fā)現(xiàn)把食物弄熟了之后會比較好吃，而且也會比較少的感染疾病開始，烹飪的方式和花樣也日益增多，到了今天，各個國家地區(qū)都有自己獨(dú)特的烹飪方式!每天下班回到家，在廚房里為家里人精心烹飪一餐美食，也是一種享受，今天我們要來問一問大家，想學(xué)習(xí)豇豆角的做法大全嗎?

豇豆，俗稱角豆、姜豆、帶豆、掛豆角。豇豆分為長豇豆和飯豇兩種，屬豆科植物。豇豆屬豆科一年生植物。莖有矮性、半蔓性和蔓性三種。南方栽培以蔓性為主，矮性次之。蝶形花科一年生纏繞草本植物，小葉3，頂生小葉菱狀卵形，長5～13厘米，寬4～7厘米，頂端急尖，基部近圓形或?qū)捫ㄐ危瑑擅鏌o毛，側(cè)生小葉斜卵形;托葉卵形，長約1厘米，著生處下延成一短距。萼鐘狀，無毛;花冠淡紫色，長約2厘米，花柱上部里面有淡黃色須毛。莢果線形，下垂，長可達(dá)40厘米?；ü?～9月。

豇豆屬于豆科植物豇豆的種子，原產(chǎn)于印度和緬甸，主要分布于熱帶、亞熱帶和溫帶地區(qū)，是世界上最古老的蔬菜作物之一。豇豆子熟后呈腎臟形，有黑、白、紅、紫、褐等各種顏色。豇豆在中國主要產(chǎn)地為山西、山東、陜西等地。豇豆提供了易于消化吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，適量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等，可補(bǔ)充機(jī)體的招牌營養(yǎng)素。

豇豆角的做法大全都有什么呢?豇豆可以用來炒菜，比如炒肉末，或者炒茄子;另外豇豆還可以用來做涼拌菜，比如蒜泥豇豆，涼拌豇豆;除此之外，豇豆還可以用來做泡菜和做餡餅餃子等。但是烹飪的時候需要注意，豇豆與粳米煮粥時候不可使用過量，以免產(chǎn)氣腹脹。另外豇豆不易多吃，尤其是氣滯便結(jié)之人應(yīng)該慎食。