這個(gè)世界上有很多的東西都長(zhǎng)得十分地相像，有些名字只有細(xì)微差別，甚至有些名字都是一模一樣的，比如這對(duì)活寶，黑豆和黑蕓豆，現(xiàn)在越來(lái)越多的人了解到黑豆的不僅具有食用價(jià)值還具有藥用價(jià)值，黑豆的市場(chǎng)價(jià)也隨之升高，但如果買回家的黑豆剝皮后發(fā)現(xiàn)是白色的，那么很有可能上當(dāng)了，因?yàn)槟遣⒉皇钦嬲暮诙?，而是黑蕓豆，這時(shí)候你一定非常懊惱，不過(guò)沒(méi)關(guān)系，今天，就一起來(lái)認(rèn)識(shí)黑豆與黑蕓豆的區(qū)別吧。

形狀不同，形狀上黑豆比黑蕓豆大，大部分黑豆是渾圓飽滿的，并且很多黑豆形狀酷似人體的腎臟，而黑蕓豆則是扁的，橢圓的。

色澤光亮不一，真正的黑豆又大又圓，豆皮烏黑，但是無(wú)亮光，而黑蕓豆較小，豆皮又黑又亮。黑豆和黑蕓豆的區(qū)別通過(guò)泡也可以看出來(lái)。黑豆泡水后像是紅糖水，而黑蕓豆泡了之后就是黑水。掉色淺的是黑豆，掉色厲害的是黑蕓豆。

撥開豆子看內(nèi)核：豆仁，黑豆與黑蕓豆的內(nèi)仁是不同的，黑豆的內(nèi)仁一般有黃色、綠色兩種，而黑蕓豆的內(nèi)仁卻是白色的。去買豆子時(shí)可以撥開看看黑豆皮看看豆仁顏色。

類別與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不同，黑豆屬于大豆類，和黃豆一樣，可以生芽當(dāng)芽菜吃，可以補(bǔ)腎。脂肪含量比較高。而黑蕓豆豆粒比黑豆小，屬于淀粉豆，含淀粉高，和紅小豆、綠豆等屬于一類。黑豆可以補(bǔ)充人體所需的鈣物質(zhì)，黑蕓豆功效沒(méi)那么明顯。