很多人可能沒有聽說過“蜜枇杷葉”，日常生活中接觸更多的是“枇杷葉”，它的藥用和食療價值卻非常大，為薔薇科植物枇杷的葉片，全年皆可采收，采摘后，曬至七、八成干時，扎成小把，再曬干，主要功效是清肺止咳，降逆止嘔，用于肺熱咳嗽，氣逆喘急，胃熱嘔逆，煩熱口渴，化痰止咳，咽喉瘙癢，那到的什么是蜜枇杷葉，我們一起來了解一下蜜枇杷葉吧。

蜜枇杷葉性狀：呈長圓形或倒卵形，長12～30cm，寬4～9cm。先端尖，基部楔形，邊緣有疏鋸齒，近基部全緣。上表面灰綠色、黃棕色或紅棕色，較光滑;下表面密被黃色絨毛，主脈于下表面顯著突起，側(cè)脈羽狀;葉柄極短，被棕黃色絨毛。革質(zhì)而脆，易折斷。無臭，味微苦。

制作方案：先把葉刷去絨毛，用水洗凈，稍潤，切絲，曬干。蜜炙枇杷葉：取枇杷葉絲，加煉熟的蜂蜜和適量開水，拌勻，稍悶，置鍋內(nèi)用文火炒至不粘手為度，取出，放涼，即可。

蜜枇杷葉的功效作用：《名醫(yī)別錄》：主卒不止，下氣?！妒朝煴静荨罚褐笾嬛箍?，治肺氣熱及肺風瘡，胸、面上瘡?！兜崮媳静荨罚褐箍?，消痰定喘，能斷痰絲，化痰，散喘，止氣促?！侗静菥V目》：和胃降氣，清熱解暑毒，療腳氣?！侗静菰傩隆罚呵宸螝?，降肺火，止咳化痰，止吐血嗆血，治癰熱毒?！栋不账幉摹罚杭逯茨摨?、潰瘍、痔瘡。

蜜枇杷葉鑒別方法：枇杷葉橫切面，上表皮細胞方形，外被厚角質(zhì)層;下表皮有多數(shù)單細胞非腺毛，常彎曲，近主脈處多彎成人字形;氣孔可見。柵欄組織為 3～4 列細胞，海綿組織疏松，均含草酸鈣方晶及簇晶。主脈維管束外韌型，近環(huán)狀;中柱鞘纖維束排列成不連續(xù)的環(huán)，木化，其周圍薄壁細胞含草酸鈣方晶，形成晶纖維;薄壁組織中散有黏液細胞，并有草酸鈣方晶。