水果變質(zhì)、蔬菜長(zhǎng)霉，這都是食物變壞的征兆，每一類蔬菜水果都有自己的生存時(shí)間，我們要在合適的時(shí)間里把它們吃光，要不然等到變質(zhì)發(fā)霉，到時(shí)候吃進(jìn)去的只能是壞掉的食物，壞的就是我們的肚子，所以為了我們的身體健康，一定要對(duì)食物把關(guān)，不能吃的食物我們要去扔掉，那么變了色的紅色紫菜能吃嗎?會(huì)不會(huì)吃壞我們的肚子?

有位女士問(wèn)：不久之前買回來(lái)一包紫菜，剛買回來(lái)的時(shí)候是深紫色的，可是今天打開發(fā)現(xiàn)，紫菜顏色變紅了。請(qǐng)問(wèn)紫菜變紅了還能不能吃?

紫菜薄而干燥，如果保存不當(dāng)，就可能因?yàn)槲樟怂?，而?dǎo)致霉菌生長(zhǎng)，也就是發(fā)霉。紫菜輕度發(fā)霉可能還看不見長(zhǎng)霉斑，就會(huì)有發(fā)紅的表現(xiàn)。

紫菜主要看它的光澤，新鮮的紫菜顏色暗綠油亮，因?yàn)樽喜巳菀孜?，保存不好或是時(shí)間長(zhǎng)了，顏色就會(huì)發(fā)紫，表面不平滑像一張粗糙的紙，紫菜要是真發(fā)了紫也就沒(méi)法吃了，發(fā)紅就更不能吃了。

如果紫菜已經(jīng)發(fā)紅，一般不建議吃了。因?yàn)槊咕鷷?huì)產(chǎn)生毒素，影響身體健康。如果非要吃，有兩點(diǎn)需要特別注意。一是仔細(xì)沖洗，能去掉一部分霉菌，如果紫菜發(fā)霉嚴(yán)重，沖洗的時(shí)候往往會(huì)爛掉，這個(gè)時(shí)候就不要再吃了。二是要徹底加熱。已經(jīng)發(fā)紅的紫菜，就不要圖方便，用開水一沖做個(gè)湯，而是要徹底加熱，充分烹調(diào)過(guò)后才能吃。

紫菜薄而干燥，如果保存不當(dāng)，就可能因?yàn)槲樟怂?，而?dǎo)致霉菌生長(zhǎng)，也就是發(fā)霉。紫菜輕度發(fā)霉可能還看不見長(zhǎng)霉斑，就會(huì)有發(fā)紅的表現(xiàn)。這個(gè)讀者在重慶，而重慶這個(gè)季節(jié)也是很潮濕的，所以紫菜發(fā)紅很可能是發(fā)霉導(dǎo)致的。

如果紫菜已經(jīng)發(fā)紅，一般不建議吃了。因?yàn)槊咕鷷?huì)產(chǎn)生毒素，影響身體健康。如果非要吃，有兩點(diǎn)需要特別注意。一是仔細(xì)沖洗，能去掉一部分霉菌，如果紫菜發(fā)霉嚴(yán)重，沖洗的時(shí)候往往會(huì)爛掉，這個(gè)時(shí)候就不要再吃了。二是要徹底加熱。已經(jīng)發(fā)紅的紫菜，就不要圖方便，用開水一沖做個(gè)湯，而是要徹底加熱，充分烹調(diào)過(guò)后才能吃。