我們都知道苦膽可以給我們的身體帶來(lái)很多的益處，苦膽里含有很多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是可以供給給我們?nèi)说纳眢w的，豬苦膽可以益肺，補(bǔ)脾，潤(rùn)燥，治消渴、便秘、黃疸、百日咳、哮喘、泄瀉、痢疾、目赤、喉痹、盯耳、癰腫，也可以做藥引用，比如將一些藥物放在里面，上鍋蒸，連膽皮一起用，有特別的功效，豬苦膽是一種較濃的具有苦味的有色液汁，中醫(yī)認(rèn)為具有宣通上下，利水消腫，清熱解毒作用，是極好的藥材，所以說(shuō)吃豬苦膽的好處是很多的。

豬膽囊內(nèi)的液體就是膽汁，熬開(kāi)之后可以飲用，但是味道苦。雖然豬膽汁有一定的助消化作用，由于味道很苦，一般不建議直接飲用。膽汁酸是脂類(lèi)食物消化必不可少的物質(zhì)，是機(jī)體內(nèi)膽固醇代謝的最終產(chǎn)物。初級(jí)膽汁酸隨膽汁流入腸道，在促進(jìn)脂類(lèi)消化吸收的同時(shí)，受到腸道內(nèi)細(xì)菌作用而變?yōu)榇渭?jí)膽汁酸，腸內(nèi)的膽汁酸約有95%被腸壁重吸收，重吸收的膽汁酸經(jīng)門(mén)靜脈重回肝臟，經(jīng)肝細(xì)胞處理后，與新合成的結(jié)合膽汁酸一道再經(jīng)膽道排入腸道，此過(guò)程稱(chēng)為膽汁酸的肝腸循環(huán)。餐后即使全部?jī)A入小腸也難達(dá)到消化脂類(lèi)所需的臨界濃度，然而由于每次餐后都可進(jìn)行2～4次肝腸循環(huán)，使有限的膽汁酸能最大限度地發(fā)揮作用，從而維持了脂類(lèi)食物消化吸收的正常進(jìn)行。

吃豬苦膽能清肝明目，解毒化痰。但是不能直接服用的，一般用以炮制其它藥品，比如天南星，用膽汁炮制后能增強(qiáng)其清熱化痰的效果，炮制后名膽南星，所以中藥用之清熱化痰而解毒。然而，雖然吃豬苦膽的好處是很多的，但是也要根據(jù)身體狀況服用，中醫(yī)苦寒?dāng)∥?，長(zhǎng)時(shí)間的應(yīng)用對(duì)胃有損害。