小麥苗屬禾本科植物，富含最佳活性酵素、礦物質(zhì)、維他命、葉綠素、纖維、及人體必需之氨基酸及微量元素，小麥苗汁又被稱(chēng)為“綠色血液”，小麥苗的食用方法有很多，那么，小麥苗可以煮水喝嗎?有什么作呢?我們來(lái)看下面的介紹。

小麥苗可以煮水喝嗎

小麥苗可以煮水喝，也可以直接用溫水沖泡著喝，注意：因?yàn)楫a(chǎn)品中含有一定的活性成分，所以建議水溫最好不要超過(guò)50℃，這樣可以充分利用青汁中所含的全部營(yíng)養(yǎng)成分。

小麥苗適合什么人群

一些免疫力低下的慢性病患者服麥苗汁可以提高免疫力，進(jìn)而增強(qiáng)體質(zhì)，預(yù)防疾病。小麥苗汁比較適合三高人士(高血糖、高血壓和高血脂)飲用，可降血壓和降低血脂膽固醇，減少心血管疾病發(fā)生率;小麥苗服用后可減少便秘、結(jié)腸炎的發(fā)生，因此上火或者積食而便秘、口臭、腹脹的人比較適合;女同胞臉上有暗斑且中醫(yī)辨證為腸胃熱癥者、肝火大的人，經(jīng)常飲用SOD可以淡化暗斑，從而使面容姣好。

盡管實(shí)驗(yàn)表明小麥苗是一種安全可靠、無(wú)毒副作用的藥食同源植物，但是因?yàn)槠湫院疀?，平時(shí)脾胃虛寒、寒性體質(zhì)的人，如面色蒼白、比較怕冷、喜歡喝熱水、手腳冰涼的人、腹部冷痛、容易腹瀉的人、風(fēng)寒感冒時(shí)服用無(wú)疑雪上加霜，輕則刺激腸胃道而引起嘔吐或腹瀉，重者會(huì)使病情加重。同時(shí)，新鮮小麥苗中的抗氧化成分怕加熱，一遇熱結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，需要涼著喝，所以制作麥苗汁的時(shí)候一定要注意清潔衛(wèi)生，而且不能在寒冷的冬天大量喝。

而屬于實(shí)熱體質(zhì)的高血糖、高血壓、高血脂患者，不妨在家里種些小麥苗，既鍛煉身體，又能頤神養(yǎng)性，但要注意喝麥苗汁的量要循序漸進(jìn)，感覺(jué)脾胃不舒服就停止。飲食中增加蔬果同食(如番茄、花椰菜、紫皮洋蔥、芹菜、卷心菜、菠菜等)，既能使?fàn)I養(yǎng)多樣化，又可減輕小麥苗的寒性。還要注意小麥苗汁只能起到調(diào)理免疫系統(tǒng)的功效,不能代替正規(guī)的治療，平時(shí)吃的藥物不能停。