金蟲(chóng)草，又叫做北冬蟲(chóng)草、蛹蟲(chóng)草、蛹草、蟲(chóng)草子實(shí)體。金蟲(chóng)草的重要的化學(xué)成分用于藥理，而金蟲(chóng)草得藥效和冬蟲(chóng)夏草有一定相似的地方。但是金蟲(chóng)草的蟲(chóng)草素、蛋白質(zhì)、蟲(chóng)草多糖等等的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)或者藥效成分都遠(yuǎn)高于冬蟲(chóng)夏草。很多人都只知道用金蟲(chóng)草煲湯。

金蟲(chóng)草不與什么同吃

金蟲(chóng)草沒(méi)有特別的配伍禁忌，沒(méi)有什么不能同吃的，因?yàn)槎x(chóng)復(fù)草乃屬真菌類。

金蟲(chóng)草有那些做法呢?

金蟲(chóng)草燉雞

材料：金蟲(chóng)草3-5克，土雞半只，火腿片2片，姜2片，料酒、鹽適量。

作法：1.金蟲(chóng)草洗凈瀝干;

2.土雞洗凈切件，飛水，再洗凈備用;

3.將金蟲(chóng)草、雞塊、火腿片、姜片、一同放入燉盅內(nèi)，，注入適量清水，隔水慢火燉3-5小時(shí)，食用時(shí)加入適量的鹽即可。

功效：壯陽(yáng)補(bǔ)腎，填精益髓。

金蟲(chóng)草西洋參

材料：金蟲(chóng)草3克，西洋參片3克。

作法：1.金蟲(chóng)草洗凈瀝干備用;

2.將金蟲(chóng)草、西洋參一起放入燉盅內(nèi)，注入適量清水，隔水慢火燉3個(gè)小時(shí)即可食用。

(建議早晚各服一次)

功效：消除疲勞，增強(qiáng)體質(zhì)。

金蟲(chóng)草燉雙鴿

材料：金蟲(chóng)草2-3克，鴿子2只，姜2片，料酒、鹽適量。

作法：1.金蟲(chóng)草洗凈瀝干備用;

2.鴿子洗凈，飛水，撈起瀝干水份。

3.將金蟲(chóng)草、鴿子、姜片放入燉盅內(nèi)，加入料酒，注入適量清水，隔水慢火燉3小時(shí)，食用時(shí)加入適量的鹽即可。

功效：補(bǔ)益元?dú)?，生津安神?/p>

枸杞豬腱燉蟲(chóng)草

材料：金蟲(chóng)草3克，枸杞5克，豬腱250克，姜片2片，料酒、鹽適量。

作法：1.金蟲(chóng)草洗凈瀝干備用。

2.豬腱切塊，飛水洗凈。

3.將金蟲(chóng)草、豬腱、枸杞、姜片放入燉盅內(nèi)，加入料酒，注入適量清水，隔水慢火燉3小時(shí)，加入適量的鹽即可食用。

功效：益精壯陽(yáng)，養(yǎng)肺明目。

金蟲(chóng)草水魚(yú)湯

材料：金蟲(chóng)草5克，水魚(yú)1只，雞半只，火腿肉1兩，姜4片，蔥3-4根，料酒、鹽適量。

作法：1.金蟲(chóng)草洗凈瀝干備用。

2.水魚(yú)和雞洗凈，飛水，瀝干備用。

3.將金蟲(chóng)草、水魚(yú)、雞、姜片，蔥放入鍋內(nèi)，加入料酒、適量清水(水以沒(méi)過(guò)材料為依)，大火煲滾，再用穩(wěn)火燉3小時(shí)，食用時(shí)加入適量的鹽。

功效：大補(bǔ)元?dú)?，?qiáng)身健體。