雞蛋花中含有豐富的DHA和卵磷脂等，對神經系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用，能健腦益智，避免老年人智力衰退，并可改善各個年齡組的記憶力。、營養(yǎng)學家、雞蛋花 來防治動脈粥樣硬化，獲得了意料之外的驚人效果。雞蛋花中含有較多的維生素B2，它可以分解和氧化人體內的致癌物質，雞蛋花中的微量元素也都具有防癌的作用。

雞蛋花蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用，蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。雞蛋花含有人體需要的幾乎所有的營養(yǎng)物質，故被人們稱作“理想的營養(yǎng)庫”，營養(yǎng)學 家稱之為“完全蛋白質模式”。不少長壽老人的延年益壽經驗之一就是天天必食一個雞蛋花。其實食用那種蛋類對于我們身體都很好，但是吃這些蛋類也是有講究的，要看適合哪類人吃不適合哪些人吃。

雞蛋花適合什么人群

一般人都適合。更是嬰幼兒、孕婦、產婦、病人的理想食品。

雞蛋花不適宜人群

不適合服用雞蛋花的體質

雞蛋花泡水喝的禁忌有很多，最為主要的一個就是在服用之前弄清楚自己的體質，避免出現(xiàn)副作用。如果體質是屬于肺寒咳嗽、寒濕泄瀉以及暑濕兼寒的患者，生活中最好不要服用雞蛋花，避免疾病加重。

女性在月經期間以及懷孕期間不適合服用雞蛋花

如果女性在月經期間以及懷孕期間，那么最好不要將雞蛋花泡水喝，避免身體出現(xiàn)異常情況。這是因為在這兩個身體階段中，女性的身體都是比較虛弱的，除此之外孕婦服用雞蛋花還會對胎兒的發(fā)育造成不利影響，所以生活中應該特別注意。

腸胃不好不適合服用雞蛋花

雞蛋花具有一定的瀉下的作用，所以腸胃不好的人群最好不要服用這種中藥材，避免腹瀉情況加重。