桂圓(龍眼)屬于濕熱水果。李時(shí)珍說(shuō)：“食品以荔枝為貴，而資益則龍眼為良?！蓖跏啃蹌t譽(yù)龍眼為“果中神品”。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，龍眼肉性甘溫，有益智寧心、開胃益脾、補(bǔ)氣養(yǎng)血之功。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非一般水果可比。

每一百克桂圓含水分27。3克，蛋白質(zhì)5克，脂肪0。2克，糖類65克，胡蘿卜素0。01毫克，鐵44毫克，維生素B2 0。55毫克，尼克酸2。5，維生素C34毫克，還含有機(jī)酸、腺嘌呤和鮮美爽口。

龍眼可鮮食，肉質(zhì)鮮嫩，色澤晶瑩，鮮美爽口。龍眼還可加工成罐頭、龍眼肉、龍眼膏、龍眼干等。還可做八寶飯，或加蓮子、大棗等做成粥，亦可做為菜點(diǎn)的原料。

一、桂圓肉能多吃嗎

但是你要了解什么東西吃多了就會(huì)適得其反,即使是桂圓肉也一樣，吃多了會(huì)上火,,因?yàn)榇宋锍粤艘咨匣?熱氣太重流鼻血。準(zhǔn)媽媽吃多了桂圓后,會(huì)引起或加重妊娠嘔吐,甚至流產(chǎn)。桂圓含糖高,正在減肥的人要少吃。

二、桂圓肉每天能吃幾顆

1、 每晚睡前吃10個(gè)桂圓，可養(yǎng)心安神，治療心悸失眠。

2、 龍眼30個(gè)取肉，紅色棗10枚撕破，用粳米100克，煮粥2碗，加適量紅糖，早晚各吃1碗。可補(bǔ)脾生血，養(yǎng)心增智，老年人尤宜。

3、 每晨用龍眼10枚取肉，煮荷包蛋2個(gè)，加適量白糖，空腹吃。補(bǔ)脾養(yǎng)心，生血益氣。

4、 龍眼肉200克，加高梁白酒500毫升，泡1個(gè)月。每晚臨睡時(shí)飲15毫升，可恢復(fù)疲勞安神定志。

5、經(jīng)常有胃絞痛者，而不是胃,十二指腸潰瘍，用圓肉沖熱沸水當(dāng)茶飲之有效。

6、貧血，神經(jīng)衰弱，心悸自汗，用上圓肉15克，石蓮子20克，茨實(shí)20克，瘦肉100克，水3碗燉至1碗水，連飲數(shù)次。

7、大便出血，日食圓肉100克，一連7日即愈。

8、健脾補(bǔ)氣，養(yǎng)心安神用羊腿肉750克，50克圓肉，10個(gè)去核紅棗，黨參25克，生姜4片。

9、益肝腎，補(bǔ)氣血，潤(rùn)肌膚用乳鴿2只 ，杞子30克，圓肉50克，生姜1片燉服。

10、母雞1只，鹿茸3克，阿膠10克，淮山10克，桂圓20克，燉服(功效養(yǎng)顏生血，強(qiáng)精潤(rùn)肝，陰虛腎虧頭暈眼花)。

11、海參30克，無(wú)核紅棗10枚，桂圓肉25克，冰糖20克燉服。(功效補(bǔ)腎益精，養(yǎng)陰駐顏，五心煩亂，血管硬化。)