黑木耳的功效與作用

發(fā)布時(shí)間：2016-04-28   來源：中華康網(wǎng)   
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黑木耳是生長在朽木上的一種食用菌，又名木鵝，云耳，耳子，因其顏色呈淡褐色，形狀似人耳而得名。日常生活中我們的餐桌上經(jīng)常可以見到黑木耳的影子，黑木耳不僅味美，而且有很多的養(yǎng)生功效。那么，黑木耳的功效與作用具體有哪些呢?

01催化結(jié)石、潤滑腸道

經(jīng)常吃黑木耳對(duì)膽結(jié)石，腎結(jié)石有較好的化解功能，因?yàn)楹谀径械闹参飰A具有促進(jìn)消化道，泌尿道各種腺體分泌的特性，植物堿協(xié)調(diào)這些分泌物能催化結(jié)石，潤滑腸道，幫助結(jié)石排出體外。

02排毒瘦身

黑木耳中除了含有對(duì)人體有益的植物膠之外，還含有一種叫多糖體的物質(zhì)，這是一種天然滋補(bǔ)劑，和黑木耳中的纖維素共同作用，能夠促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，預(yù)防便秘，幫助體內(nèi)的有毒物質(zhì)和有害物質(zhì)及時(shí)清除排除，還能促進(jìn)腸道食物的排泄，減少食物中脂肪的吸收，從而起到預(yù)防肥胖和瘦身作用。

03防癌抗癌

黑木耳中的植物膠，多糖體和纖維素共同作用除了可以排毒瘦身之外，還能起到預(yù)防直腸癌等癌癥的作用，癌癥病人使用了多糖體之后，體內(nèi)的球蛋白組成成分會(huì)顯著增加，從而增強(qiáng)抗體。

04預(yù)防心血管病

黑木耳中含有一種成分能抑制血小板聚集，能降低血液濃度，保持血液流動(dòng)暢通，每天泡發(fā)10到15克黑木耳食用，即可以起到抗血小板聚集，抗凝和降低膽固醇的作用，有利于高脂血癥，動(dòng)脈硬化和冠心病防治，血液粘稠度高，血膽固醇高的老年人常吃黑木耳可以預(yù)防腦血栓和心肌梗死。

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