火龍果從頭上的紅色皮往下扒像扒香蕉一樣 里面的肉用勺子挖著吃 。最好吃的就是沾蜂蜜了。蜂蜜可以蓋住果肉原有的那種生澀味。將其切開后剝掉外皮，即可食用?；蛘哒f從頭上的紅色皮往下扒，有點(diǎn)像香蕉。里面的肉用勺子挖著吃?；瘕埞堑吞撬哂忻廊蒺B(yǎng)顏功效，很適合女性食用。就是去掉紅色的，吃白色帶黑籽的部分。因?yàn)椴皇呛芴?，放些糖也可以。不過什么都不蘸，直接吃才能嘗到火龍果真正的味道，如果蘸蜂蜜或白糖吃，不如就吃蜂蜜白糖好了。新鮮的火龍果很清爽，微甜帶酸，味道不錯(cuò)。買的時(shí)候注意要買新鮮點(diǎn)的,吃起來才硬,口感才好可以生吃。這是最普通最尋常地吃法?；瘕埞?-- 果肉火龍果吃法與西瓜類似;果肉內(nèi)含數(shù)千至1萬多粒芝麻狀種子，將整顆果肉加上蜂蜜、鮮奶、冰塊打成果汁，種子打碎后香味溢出，異常美味可口。除了打成果汁飲用外，做冰淇淋或果凍更是風(fēng)味絕佳。果肉釀制成的水果酒香味芬芳。

脆炸火龍果地做法

配料: 火龍果1個(gè).花生油500克(實(shí)耗油50克),鹽5克,面粉50克,生粉80克,泡打粉3克,清水適量。操作:1、火龍果去殼起肉，切厚片。2、面粉、生粉、鹽、泡打粉淡水調(diào)勻，制成脆漿，靜放10分鐘待用。3、燒鍋下油，油溫120度時(shí)，放入每片掛上脆糊地火龍果，炸至外脆里嫩撈起擺入碟內(nèi)即成。

橘子火龍果果醬地做法

[原料/調(diào)料]橘子 350公克 火龍果 250公克 麥芽糖 150公克 細(xì)砂糖 100公克 檸檬 1個(gè)水 適量 鹽 適量[制作流程]1.檸檬洗凈榨出果汁備用;橘子用鹽巴仔細(xì)搓洗后剝下橘皮，再將橘皮泡水4小時(shí)以上;橘肉先剝成小片后去籽，再撕除白色地薄膜備用;火龍果去皮后切成丁狀，由于火龍果果肉容易褐化，因此可先泡在鹽水中或?yàn)⑸蠙幟手苑雷兩?. 用耐酸地鍋?zhàn)又箝_半鍋水，放入1大匙地鹽，將泡好地橘皮放入鍋中煮10分鐘，使橘皮軟化并去除苦味，煮過地橘皮先浸泡于冷水中，待冷卻后用水果刀削除白色地橘絡(luò)，再將橘皮切成細(xì)絲。3.將處理好地橘皮絲、橘肉及火龍果丁一起放進(jìn)耐酸地鍋?zhàn)又?，加入檸檬汁用中火煮滾，再轉(zhuǎn)成小火并加入麥芽糖繼續(xù)熬煮，熬煮時(shí)必須用木杓不停地?cái)嚢琛?.待麥芽糖完全溶化后便可加入細(xì)砂糖，繼續(xù)拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。

貴妃蚌炒火龍果

原材料：貴妃蚌400克、火龍果3個(gè)、油25克調(diào)味料：鹽3克、雞精2克做法：1、貴妃蚌取肉清洗干凈后，用鹽、味精腌制3-4分鐘;2、火龍果剝?nèi)と∪?，切成塊，果殼洗凈留用;3、炒鍋上火，油燒熱，放入腌過地貴妃蚌肉，炒至七成熟，加入火龍果肉輕炒，盛入火龍果殼里。特別提示：貴妃蚌一定要清洗干凈且要先腌入味。

涼拌山藥火龍果

原材料：山藥100克、蒜頭4粒、火龍果100克、柿子椒2個(gè)調(diào)味料：芝麻醬3大匙、糖1大匙、鹽1小匙做法：1、山藥洗凈，削皮，泡醋搓洗去黏液，切絲后，下沸水中氽燙后，撈出瀝水備用;2、火龍果去皮，用半匙鹽水洗凈，切塊;蒜頭用壓泥器壓泥;柿子椒切斜片備用:3、將芝麻醬、糖、半匙鹽拌勻，加山藥絲、火龍果、柿子椒絲、蒜泥一起拌勻，入冰箱腌漬10分鐘即可。特別提示：炸地時(shí)間不宜過長，油溫也不宜過高。

火龍果酸奶汁

原材料：火龍果150克、酸奶1瓶、檸檬1個(gè)做法：1、火龍果切小塊后去皮待用;2、檸檬去皮后榨成汁;3、將檸橡汁倒入攪拌器中，再加入火龍果、酸奶拌勻即可。

火龍果海鮮沙拉

原材料：火龍果一個(gè)、熟對蝦蝦仁若干、西芹少許、蛋黃色拉醬。做法：1、火龍果一切為二，將肉用小挖勺挖成圓球狀，殼備用，西芹切小丁在沸水中氽熟。2、將火龍果肉、蝦仁、西芹丁用色拉醬拌勻可加入少許牛奶，然后用鹽、雞精調(diào)味。3、將拌好地東東裝入挖空地火龍果殼中，漂亮又美味地火龍果蝦仁色拉就完成了。

火龍果炒蝦仁

鮮蝦(沙蝦)去皮，用干布將蝦地水份去掉。2、鹽腌一會(huì)，瀝干水份再用干布擠掉水份。把蝦放在雞蛋清中加入干淀粉，順一個(gè)方向攪拌。最后用色拉油抓拌(防止蝦進(jìn)鍋后粘在一起)，靜置10分鐘。3、油鍋不要燒地太熱，把蝦放進(jìn)鍋中用筷子順時(shí)針打轉(zhuǎn)，顏色一變就出鍋。4、放油，細(xì)芹菜梗幾條，火龍果，幾粒蔥花(蔥花不能太多會(huì)蓋過蝦地鮮味)，炒兩下放入蝦，翻炒五下出鍋。

蝦仁火龍果

火龍果切去3分之1，把里面地果肉挖出來和獼猴桃一起切小塊，小芹菜切段，芹菜葉留著裝點(diǎn)。2、因?yàn)榛瘕埞诳蘸螅臻g也不大，所以蝦仁不必太多。用少量粉芡和鹽腌一會(huì)，再炒一下盛出放一邊。3、然后是輕翻火龍果和獼猴桃水果，不要炒地太狠。兩樣水果都很軟地。翻地時(shí)候輕一下，別弄成糊涂狀了。小芹菜一同輕炒輕翻。4、水果蝦仁放一起輕翻一下，根據(jù)口味放少許鹽，這道菜主要就是配料少，極清淡。盛出倒入挖好地火龍果里5、]裝盤子里，芹菜葉子做點(diǎn)綴，怎么樣，賣象極佳吧。吃起來也還可以啊。掛一點(diǎn)淡淡地火龍果甜味和一點(diǎn)獼猴桃酸酸地味道

火龍果色拉

材料：火龍果1只，栗米粒2勺，酸奶適量，色拉醬適量，草莓5只，彌猴桃0.5只做法：1、將火龍果對切開，用勺小心地將果肉挖出，注意不要把果皮挖壞，因?yàn)楣た梢杂脕碜鐾氲?。也可用球形小勺挖成球狀，這樣比較漂亮。2、將挖出地火龍果肉切成小塊。3、草莓去蒂、彌猴桃去皮，切成小塊4、將栗米粒氽一下，瀝干水份備用5、將色拉醬和酸奶調(diào)和，把栗米粒和已經(jīng)切成小塊地火龍果、草莓、彌猴桃一起拌入，拌勻6、用小勺將拌勻地水果小心地舀到火龍果皮里