【桑椹的副作用和不良反應】：

1、熬桑葚時忌用鐵器，桑葚會分解酸性物質，跟鐵性的會產生化學反應而導致的中毒！

2、桑椹中含有溶血性過敏物質及透明質酸，過量食用后容易發(fā)生溶血性腸炎。

【桑椹的食用禁忌】：

第一、桑椹中含有過敏物質及透明質酸，過量食用后容易發(fā)生溶血性腸炎，因此小孩不宜多吃桑椹。

第二、桑椹內含有較多的胰蛋白酶抑制物--鞣酸，會影響人體對鐵、鈣、鋅等物質的吸收，且性質偏寒，故脾胃虛寒、大便稀溏者不宜食用。

第三、桑葚含淀粉多，即糖量高，糖尿病人不宜食用含有糖分的食物，所以應忌食桑葚。

第四、桑椹有黑白兩種，鮮食以紫黑色為補益上品，未成熟的不能吃。