烏豆圓肉大棗湯，有健脾補腎，補心氣，養(yǎng)陰血的功效，是老人冬季進補的佳品。民間用以治療血虛心悸，陰虛盜汗，腎虛腰盩，須發(fā)早白，脾虛足腫等癥。

烏豆50克、圓肉15克、大棗50克。烏豆，圓肉分別洗凈，稍浸泡，大棗去核。一起放進瓦煲內，加入清水750毫升(約3碗量)，煲至500毫升(約2碗量)，分早晚2次服。

烏豆又稱黑豆，性味甘、平，入脾、腎經。功能養(yǎng)血，補腎陰，祛風，利水。《日華子本草》說它有“調中下氣，通經脈”的功用?！侗静輩R言》記載它“煮汁飲，能潤腎燥，故止盜汗”?！端拇ㄖ兴幹尽氛J為它能“治黃疸浮腫，腎虛遺尿”。

圓肉又稱龍眼肉，性味甘、溫，入心、脾經。功能益心脾，補氣血，安心神?！度沼帽静荨氛f它有“益智寧心”的功用?！兜崮媳静荨氛J為它能“養(yǎng)血安神，長智斂汗，開胃益脾”?！兜门浔静荨酚涊d它能“益脾胃，葆心血，潤五臟，治怔忡”。

大棗，性味甘、溫，入脾、胃經。功能補脾和胃，益氣生津?！度杖A子本草》說它能“潤心肺，止嗽，補五臟，治虛勞損”?！端幤坊x》認為它有“養(yǎng)血補肝”的功用《本草再新》記載它能“補中益氣，滋腎暖胃，治陰虛”。