蝦皮與維生素C一起吃可以嗎?

中華康網(wǎng)問(wèn)答> 內(nèi)科> 消化內(nèi)科> 問(wèn)題詳情

問(wèn)

蝦皮與維生素C一起吃可以嗎?: 32歲
2010-10-03 10:43 瀏覽9454次

病情描述：

相關(guān)問(wèn)題

答

因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

蝦中的砷和維生素c一起服用經(jīng)過(guò)反應(yīng)會(huì)產(chǎn)生三氧化二砷，就是常說(shuō)的砒霜，對(duì)人體產(chǎn)生危害。大量用后可能會(huì)出現(xiàn)胃腸道反應(yīng)，如腹痛嘔吐腹瀉等癥狀，嚴(yán)重者可導(dǎo)致休克，甚至危及生命。不過(guò)一般砷需要和大量的維生素c結(jié)合才會(huì)產(chǎn)生反應(yīng)，一般飲食上達(dá)不到那個(gè)量，所以也不會(huì)出現(xiàn)問(wèn)題。建議不要同時(shí)服用。

朱梅君

主任醫(yī)師

已幫助 697421 人

2010-10-03 10:50

向TA提問(wèn)

有用(13)

答

因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

維C與蝦同食可能會(huì)致命臺(tái)灣曾發(fā)生一名女士突然七孔出血暴斃案。經(jīng)過(guò)驗(yàn)尸，斷定為砒霜中毒而死亡。但砒霜從何而來(lái)？警方展開(kāi)了廣泛調(diào)查。一名醫(yī)學(xué)院的教授被邀趕來(lái)協(xié)助破案。教授仔細(xì)查看了死者胃中取物發(fā)現(xiàn)：砒霜是死者腹內(nèi)產(chǎn)生的。原來(lái)，死者生前每天服食“維生素C”來(lái)提高身體免疫力，這是沒(méi)有問(wèn)題的。問(wèn)題出在，她服了維生素C同時(shí)又吃了大量蝦。研究人員通過(guò)實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，蝦等軟殼類(lèi)實(shí)物含有大量濃度較高的五鉀砷化合物。這種物質(zhì)食入人體內(nèi)，本身對(duì)人體并無(wú)毒害作用。但是服用維生素C同時(shí)又吃蝦，由于化學(xué)作用，使原來(lái)無(wú)毒的五鉀砷（即砷酸酐，亦稱(chēng)五氧化砷，其化學(xué)式為AS2O5）轉(zhuǎn)變?yōu)橛卸镜娜浬椋磥喩樗狒?，亦稱(chēng)為三氧化二砷，其化學(xué)式為AS2O3），這就是人們熟稱(chēng)的砒霜！砒霜有原漿毒作用，能麻痹毛細(xì)血管，抑制巰基酶的活性，并使肝臟脂變肝小葉中心壞死，心，肝，腎，腸充血，上皮細(xì)胞壞死，毛細(xì)血管擴(kuò)張，引起七竅出血，最后導(dǎo)致中毒而死亡。所以為慎重起見(jiàn)，在服用“維生素C”期間，應(yīng)當(dāng)忌食蝦類(lèi)。